80 anos e olhando a vida com olhos de artista

Meu pai ganhou sua primeira máquina fotográfica aos 80 anos.
Parece incrível né?! Mas é. Nunca tinha tido uma máquina fotográfica.

Pois este ano, não sabia o que dar de presente pra ele no dia dos pais. Pensei, pensei...até q decidi: dei uma digital pra ele brincar com novos olhares.
Bah, foi o presente mais legal q ele disse ter ganhado.Ficou muito alegre com a surpresa...

Mas, claro, quando viu o manual, desanimou.
-'Me diz só minimo Li. Só pra eu tirar uma foto...'(risos)

Olha seus primeiros clicks:


Olha isto:


São cliks da janela do seu apartamento.
Qdo ele viu 'revelado' no monitor do computador, deu uma risada grande e disse: até q saiu legal, né?

Meu pai é o máximo!!!
E o seu?

Relinchos

Hj lembrei da Grampola. Égua linda, com patas formosas, trote garboso, forte de lombo e doce de queixo... (égua da Tainá)
Olha nós aí, na cavalgada pela Lagoa do Peixe, eu toda de chapéu novo.

Ai que maravilha galopar pela praia...

Em São José dos Ausentes.
Ôhhh Grampola! Nunca senti medo contigo, nem quando caí feio e fraturei a coluna. Sei q tu me protegeu - teria sido pior, muito pior. Te amo Grampola. (Ai q saudades...)

Aqui nós, olhos nos olhos, abraços, silêncios...


Maravilhosos tempos. Qtas pessoas... quantos animais conheci...quantas coisas aprendi...E qto deixei...

Agora me dei conta q deixei - mas não perdi!Tudo está comigo. Os amigos que fiz lá na Estância Província de São Pedro - permaneceram em minha vida (e ainda trouxeram novos amigos...).

Paulo é um deles. Outro dia, todo orgulhoso me chamou para eu olhar a 'redecorada q deu no seu ap'.

Bah Paulinho - ficou d+!

Estudos no horário do chá

Pois é para estudar não há hora nem lugar nesta casa. Assim q nos abancamos na mesa da cozinha e por quase 3 horas, uma nutricionista e duas dentistas discutiram projetos de trabalho e cases.

Quando recolhemos os computadores, vimos que nossa animação pelo estudo possui um rastro de cafeína (risos). Muito chimarrão e chás.

Truta com laranja, pimenta dedo de moça e acompanhamentos

Olha isto genteeeeee!!!!
Foi d+!!!

Clarice vc pilota muito bem as panelas, as formas e o fogão!!!

Sim... e tudo regado a um belo espumante rose na temperatura certa para nós, as 3 amigas - Clar, Lele e eu, se deliciarem. No prato digital o som puro da coleação Jazz and '90s invadia os corações que estavam mergulahdos na luz de velas.

Como cultura geral, vale lembrar que a truta é um peixe de formato alongado, pertencente à mesma família do salmão (Salmonidae). Ela precisa que as águas de seu habitat sejam cristalinas, frescas, puras e bem oxigenadas (mais de 20mg de O2 por litro de H2O) e com temperaturas inferiores a 15°C . Sim, é uma espécie carnívora, alimentando-se de insetos e outros peixes. No Brasil, sua introdução ocorreu principalmente nos rios dos planaltos das regiões Sudeste e Sul. Em Santa Catarina e aqui no Rio Grande do Sul há muitas truticulturas, sendo a espécie mais comum a truta arco-irís (Oncorhynchus mykiss).


Recomendo.

Cachorro Quentíssimo do Gabi

Campeões são pessoas diferentes - gostam de compartilhar...

Olha q show, hj o Gabi veio jantar aqui em casa - mas quem recebeu o presente fui eu pq ele cozinhou pra mimmmmm++. Vocês vejam o que é a vida: como se não bastasse aprender como um jovem de 10 anos (faz 11, no dia 10 de agosto) pode ser disciplinado e focado em seus objetivos (aqui falo da finalização do seu tratamento) ele me falou de seus vários aprendizados na vida. Sabe tocar bandolim (é o único da escola q optou por este instrumento); adora os Beatles e sabe toda a sua discografia e ainda várias histórias sobre eles). Enfim, um verdadeiro campeão: pq geresomante me ensinou os truques de fazer um delicioso cachorro quente. Devo dizer q comemos vários (ah ah ha).

OLHA ELE, QUE FOFO, PILOTANDO O FOGÃO


Comemos no bar aqui de casa, uma janta cheia de assuntos, pq ele é um bom papo. Entre os vários assuntos, ele me contou q o nome do cachorro quente veio da Alemanhã pq a salsicha tinha uma aparência do cachorrinho salsicha (sabe qual né?!). Quando falamos das profissões, me falou q está um pouco em dúvida sobre que carreira vai seguir, mas decidimente, dentista não vai ser (sniff).

Olha nós aí no bate papo e no rango:



Anotem a receita ditada por ele mesmo:
Na panela, preparar o molho do cachorro quente (molho de tomate + 2 dedos de água pura + salsichas+ cebola picadinha + pimenta a gosto + 1 colher de sobremesa de Katchup + tomate sem casca, picado + uma colher sopa de queijo ralado)- esperar ferver... Enquanto isto preparar a mesa e as decorações do dog: aquecer em água as ervilhas e o milho. Depois, colocar em potinhos, assim como a batata palha e o queijo ralado.

Aí é só sentar e se deliciar com este dog PERFEITO!!!




OLHA SÓ A PINTA DO GOURMET CONVERSANDO COM AS PANELAS:



Dpois do rango, um bom jogo de Wii (eh eh eh)


Assim foi esta noite super legal. Uma noite de campeõs.
Lá fora 11°C, aqui dentro muita alegria e risada..enquanto doce e pacientemente os pais do Gabi passeiam pela cidade, provavelmente namorando no carro, esperando as 21:30h para vir buscá-lo - nós disputamos no Wii. A fofa cachorra Sun Tzu participou de tudo, buscando sua bolinha. A platéia batia palmas para nós(ah ah ah!).

Ah, pois é, eu tinha uma supresa q o Gabi não esperava - Lennon estava na platéia assitindo ele fazer cestas, lutar, jogar boliche e brincar de pilotar. Olha q charme, este guri:


Eu tenho 14 afilhados que amo de paixão e muitos e muitos amiguinhos. Agora tenho mais o Gabi. Tomara que vocês também encontrem um anjo Gabriel como este na vida de vocês.
Bjs!

Olhos de japonez

Anos atrás vieram fazer uma entrevista comigo. Era um grupo de colaboradores do meu irmão que estavam montando um DVD com depoimentos sobre ele. Foi apresentado na festa de aniversário que fizeram pra ele, lá em Caxias do Sul. Não pude presenciar mas ele mesmo me contou com suas palavras emocionadas. "Bah Li, você fizeram tudo em segredo, não vazou nadaaaaa..." Seus lindos e inesquecíveis olhos azuis, brilhavam. "Eu fiquei tomado de emoção, quase não consegui discursar depois" - me contava rindo daquele jeito alegre, intenso e meio infantil, quando estávamos sozinhos. "Minha irmã, tu ia adorar, tudo super organizado (do teu jeito). E tu...que coisas lindas tu disse, não mereço! E como que tu sabias que meu prato preferido era arroz?"

Imagina, só ele não sabia que todos nós sabiamos que ele amava arroz. Desde criança nossa mãe dizia que ele era igual filho de japonez - de tanto que gostava de arroz. Nós davamos risadas de crianças, quando ele fazia graça puxando os cantinhos dos seus olhos infantis...


Há tempos aprendi que o arroz papa é a comida mais reconfortante que existe. A segunda é a canja (que tem arroooooz, é claro). Assim que, nos últimos anos, tenho comido muito arroz papa - a única coisa que me consola e aquece meu coração.

Aqui vai a receita da Chef Cledir. Nossa esta receita reconforta muito o coração da gente. Desfrute!



Arroz Papa Para o Coração

[Ai perdi a receitaaaa++
vou procurar]

Sopa Creme Agapanto

Agapanto é o nome do meu sítio, lá na serra. Se mantém lindo e maravilhoso desde a década de 80 e os resquícios da mata atlântica que ainda possuía, tratei de mantê-la. Desde sua aquisição, só plantei. Ele, tranformou-se para mim, minha família e amigos um templário à natureza. À época me deparei com uma área onde antigamente havia plantação.

Passado um tempo, e contra todos, tomei a decisão de voltar a plantar ali e contribuir com a alimentação da casa, de todos os que o frequentavam e também da comunidade (tinha idéias de vender a produção). Arregacei as mangas na administração do trabalho. Contratei um casal de caseiros que sabiam manejar muito bem meu projeto.

Plantei só o que amava comer: milho, feijão, batatinha, xuxu e moranga - que cresceram e extasiaram meus olhos. Jamais havia acompanhado a preparação da terra, o plantio, os cuidados da capina, o florescimento e amadurecimento de cada uma destas preciosidades. Fantástico, mas não havia como superar a produção. A terra era maravilhosa e deu muito, de tudo! Era espetacular entrar no milharal e arrancar com as minhas mãos as espigas do pé.

O mais incrível eram as morangas cabotiá. Flores magníficas viravam aquelas preciosidades adocicadas, redondas, cor de laranja...Mas eram tantas que me aconselharam a vender. Assim fiz!

Fui até um hiper mercado conhecido, oferecer. Porém, como a oferta era muito grande eles pagariam a simplicidade R$160,00 (nos valores de hj)o lote do caminhão!!! Lembro que não pagava sequer o aluguel do transporte. (risos)
Arrasada com minha negociação, voltei e decidi transformar em alimentação para animais (atitude comum entre plantadores).

Meu amor pelas morangas permanece - porém nunca mais plantei em média escala.
Assim, que hoje vou fazer uma sopa de moranga e abaixo está a receita. É facinha - como tudo que faço (pois não sei fazer - risos). Vamos lá:

SOPA CREME AGAPANTO


INGREDIENTES( para render 6 porções):
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 2 colheres (sobremesa) de sal
- 200g de creme de leite
- 1 moranga cabotiá ou abóbora
- manjericão(folhas) e manjerona


MODO DE PREPARO:

Bata no liqüidificador os pedaços de moranga cozida. Bata bem até ficar com uma consistência pastosa. Enquanto isso, vá refogando a cebola, o alho e acrescente também o creme de leite e a manjerona(a gosto) em uma panela. Depois junte a moranga batida com a mistura que está no fogo. Daí, é só dar uma mexida e deixá-la esquentar à preferência de quem irá degustá-la.

Eu sirvo com folhas de manjericão colhidas do meu jardim.
Elas decoram e emprestam um sabor e cheiro especial ao prato.

Até!

Delícias na cama ou no sofá

Em criança, eu padecia muito com o inverno úmido de Santa Maria. No rigor do frio era comum eu ter uma gripe muito forte que me colocava na cama. Minha dedicada e doce mami, cuidava muito de nós (3 irmãos) quando ficávamos doentinhos. A cama, de cobertas humildes, era muito limpa e cheirosa e transformavam-se em palco dos paparicos que recebíemaos da nossa mãe Cecília. Ela nos mimava com comidinhas para logo ficarmos fortes. Uma delas era o ovo quentinho e o bife na chapa - tudo de manhã cedinho. Nossa era tão bom que a gente adorava ficar doente (risos).

Outro dia fiz uma receita da Nigella q adorei por me remeter a este passado de amor,carinho e cuidados. Você também pode sentir isto com esta receitinha facinha. Aproveite o frio e se mime. Prepare a receitinha e volte para cama ou sofá para degustar:

INGREDIENTES
manteiga para untar
ovos orgânicos
sal
creme de leite
azeite

1 - preaqueça o forno (190 graus)
2 - unte, com um pincel, uma tijelinha
3 - quebre um ovo dentro dela e por cima, salpique o sal, colcoque 1 colher de creme de leite e 1/4 de azeite trufado
4 - ponha água fervente numa assadeira ou vasilha, até que atinjam metade da altura da tijelinha.
5 - Asse por 15' e sirva com um pedaço de pão francês.

Diliciaaaa!!!!

Os Grãos Integrais

Os grãos integrais apresentam excelente equilíbrio em termos de:
carboidratos, proteínas, vitaminas e sais minerais. Fazem parte da dieta de muitos povos da terra. Eles são grãos completos que não perderam nutrientes e fibras, tendo grande importância na nutrição diária.

Prove o arroz integral, suas células vão pular de alegria!!!

bjs

Para Assimilar Bem o Arroz Integral

A Chef Cledir minha orientador de comidas integrais ensinou a socar o arroz integral no pilão moderno - o liquidificador.

O liquidificador vai retirar a película que o reveste o grão e nos dará acesso a um arroz que será bem assimilado: fibras, vitaminas B, E, cálcio, ferro, fósforo, magnésio e potássio. Já sabemos que o arroz integral também possui centenas de fitoquímicos, nutrientes antioxidantes, que estão sendo estudados pela capacidade de prevenir doenças. Ele é tudo de bom e mais barato que vitaminas em cápsulas, além de nos saciar a fome.

Dica:
Colocar o arroz cateto seco no liquidificador (1 copo americano)e pulsar aproximadamente 60 vezes. Ele vai ficar todo esfolado (isto é que vai ajudar na correta assimilação pelo estomago). Após, colocar 2 horas em molho de água (1 arroz::6 água). Depois, encaminhe para o cozimento - você terá que redimensionar a água e o tempo - conforme a panela que usar: panela comum, panela de pressão, de ferro ou de barro. Claro que cada uma tem seu segredo. Se quiser, passo a receitinha de cada uma, depois.

bjs

Comidinhas para a alma

Ontem, em Gramado, fui jantar em um restaurante que oferecia um cardápio variado de sopas. Indicação perfeita de um amigo perfeito. Enquanto lá fora o vento assobiava gelado, dentro - caldeirões fumegavam nos rechauds. O céu!

Depois das mesuras e escolhas que um confortável jantar merece, ouvi um chamamento: Sopa Goulashhhhh... Sim, lá fui eu, duas vezes. Dos deuses! Impossível experimentar outra, outras...Talvez porque o Goulash, prato típico hungaro, leva muita páprica doce e tem aquela cor e aquele tempero forte dos antigos almoços em familia...

A páprica é um condimento que entrou rapidamente para o meu gosto. Seu maior consumidor e produtor do mundo é a própria Hungria onde se produz uma das melhores pápricas do mundo (que vai do doce ao picante).

Bem, o Goulash (significando em húngaro, comida de vaqueiros)é um tipo de caldo grosso feito de carne e algumas variações de vegetais, como batatas, cenouras, cebolas e toucinho de porco usando bastante este tempero. E fica leve e saborosa, daquelas que aquecem a alma da gente.

Olha abaixo a receita da sopa Goulash (Gulyásleves, em húngaro). Esta semana vou me arriscar a fazer, depois falamos.
bjs e até outra conversa.


Sopa Goulash (para 6 pessoas)

1kg de carne cortada em cubos
1 cebola cortada em cubos
2 colheres de sopa gordura (eu usaria azeite de oliva)
2 a 4 colheres de sopa de paprika doce
1 cenoura em cubos
Meio litro de água ou caldo de carne
4 batatas cortadas em cubos pequenos
Sal, pimenta a gosto
2 batatas, gnocchi (eles colocam uma massa tipo gnocchi bem pequenininha, típica deles)

Dourar a carne numa frigideira e reservar a metade. Colocar numa panela grande todos os ingredientes e o restante da carne. Ferver de 3 a 4 horas em fogo lento. Ir corrigindo com sal, pimenta e água. Quando estiver quase pronta, colocar a carne que foi frita antes e as batatas cortadas em cubo pequenos ou mesmo uns gnocchis. Servir quente.